Albóndigas de pollo al vino dulce

Ingredientes:

• ½ Kg de carne de pollo picada
• 1 Huevo
• Pan rallado
• Perejil
• Aceite de oliva virgen extra
• Sal
• Vino dulce (tipo Quina Sta. Catalina)

Elaboración:

• En un bol ponemos la carne, el huevo, el pan rallado, el perejil y la sal. Se amasa todo y se le da forma a las albóndigas. En una sartén con aceite de oliva se doran las albóndigas y se pasan a una tartera, se añade un vaso de vino dulce y un poco de agua (menos de medio vaso). Se deja hervir durante 20 minutos aproximadamente a fuego lento.

Tiempo de preparación: 35 min.
Dificultad: Mínima